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炖鲫鱼汤,万万不可把鱼直接放锅里煮,多加这一步,一秒钟出白汤
发布日期:2020-07-24 05:51   来源:未知   阅读:

在众多的鱼类中,要说经济实惠的,那就得数鲫鱼了,它不仅营养高,而且还非常便宜,不过,由于它的刺又小又多,吃起来比较麻烦,所以大多用来炖鱼汤喝,在我们国家,鲫鱼汤可是相当“大补”的!一般家里有产妇的,都少不了这道汤,鲫鱼汤不仅能给身体补充气血和营养,而且对于“下奶”,也是有奇效的,不过,鲫鱼汤也不是产妇的专属,我们平时都可以经常喝一喝。

鲫鱼汤看似十分简单,但是如果做不好,不仅汤不好喝,而且其中也没有什么营养物质,很多人做鲫鱼汤,都只是将鲫鱼直接放到锅中炖制,这样炖出来的往往是“清汤寡水”的不好喝,汤中的营养价值也会大打折扣,只有那种又浓又白的汤,才说明蛋白质和各种营养元素充分的融入到了汤中,即使不吃鱼肉,那条鲫鱼的营养物质也基本上会被你吃到肚子里边了,那么究竟怎样使鱼汤炖的奶白浓稠呢?其实,炖鱼前只需多加这一步,就能瞬间煮出白汤。

鲫鱼汤的做法

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